1949paperina Female, Married. Savona, Italy

Un vero viaggio di scoperta attraverso la storia della cucina olandese. Bellissime raffigurazioni di menu, pubblicità, notevoli foto piuttosto inconsuete. Dieci capitoli suddivisi per decade, una notevole documentazione sull'evoluzione di cucina e costume dal 1900 al 2000.

Sottotitolo:

A day-to-day cookery book by the former cook to H.M. The Queen and H.M. The Queen Mother

Forse un atto di superbia, questo acquisto su eBay, ma non ho saputo resistere. Ora sì che mi sento regina, almeno nella mia cucina e tra i miei fornelli! Ottimo come docum ... (continue)

Molto esauriente e completo nella presentazione dei vari piatti, scelta degli ingredienti e degli utensili. Illustrato, spesso anche con passaggi nell'elaborazione delle ricette.

Tante interessanti ricette di piatti cucinati con il wok, tutte illustrate e descritte molto accuratamente, adattissime ai nostri palati "occidentali".

Jamie Oliver, lo chef più televisivo e simpatico, i cui libri sono di una serietà e completezza impressionante. Un grande della cucina!