フィナンシェの本

幸運と幸せを呼ぶ焼き菓子

| 編集者: ルックナゥ
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フィナンシェは甘さと香ばしさのバランスがすばらしく、焼き菓子ならではのおいしさを堪能できます。本書は日本初のフィナンシェの本。配合を変える、材料をプラスするなどし、甘いフィナンシェだけでなく、塩味のフィナンシェ・サレも紹介します。さらに、パリで注目のパティスリーのフィナンシェ食べ比べや、なんと今回有名パティスリーのシェフがフィナンシェ・レシピも公開してくれました。
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