一個法國麵包師傅的告白

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讀這本書的時候,簡直可以聞到麵包的香味!如果我告訴你,做法國麵包一點也不難,你信不信呢?  《山居歲月》中被捧上了天的麵包店──『奧采麵包坊』,在這裡,麵包的烘焙和品嘗,已被提昇到幾近信仰的層次。  彼得?梅爾在造訪過普羅旺斯這家極富盛譽的麵包坊無數次之後,決定和店主傑哈.奧采通力合作,帶領大家走進烘焙房,見識麵包世家的傳奇故事。  透過彼得令人口水流不停的文字,讓我們有如親眼目睹奧采大師如何埋首工作,拍、揉、捏、摺麵糰,變身成一個個超美味的麵包,老師傅更毫不藏私地公開如何製作十六種麵包的秘訣, ...Continua
女少
Ha scritto il 04/07/11

其實第二遍沒讀完,後面都是食譜
所以說從不同國家的旅行者去另一個國家所衝擊的飲食文化;手工生產,新鮮現做
大概臺灣這種東西還蠻多蠻豐富的,看完就只有一句:喔...

Youlook
Ha scritto il 04/11/08
一個法國麵包師傅的告白

<山居歲月>極負盛名
然而我讀來卻覺得不太通順

想不到同作者的這本小書
讓我感到同樣的障礙

譯者是美食作家韓良憶
相信應該不是翻譯的問題
所以就是這位作者的寫作風格囉?

有機會再讀讀看這位作者的其他著作吧 ^^:

elish
Ha scritto il 08/06/08
這本書是在為了躲雨而衝進書店時,在店裡看完的。本來是想看最近火紅的『秘密』,然後回來痛罵一頓地。可忽然看見這有趣(且與吃有關)的書名,又掛了彼得梅爾的名字,突然覺得那還是看這比較好,秘密以後再罵沒關係……(喂) 至從法國盛宴後,好久沒看彼得梅爾的新書了,誰叫一本是舊書新出,另本是小說呢?呃,為了避免誤會得申明一下,彼得梅爾的小說功力是沒很糟,差不多就和丹布朗同級,而這意思就是沒有一定要看的必要……(實情是我只看過有求必應跟追蹤塞尚,但就這樣嘛) 『一個法國麵包師傳的告白』這本書不厚,大約九十頁左...Continua
accord
Ha scritto il 29/06/07

看到一半之後,才發現原來是本食譜。

samantha
Ha scritto il 04/06/07

非常喜愛本書作者的知名作品<山居歲月>一書,但顯然的這本書的購入與我的原本的期望內容有相當落差(完全是想看作者詼諧針鋒文字),但如是以一本"名店麵包製作內幕'為閱讀目的,就絕不會大失所望, 所以還是給它三顆星的評分。
本書恰巧與我昨日的睡前書"法國乳酪完全指南"一樣,皆為韓良憶的譯,這樣的巧合應該說是同類書籍的譯者不多(美食)?還是,我總是以韓良憶三個字的方向去?


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