一顆蘋果做麵包:50款天然酵母麵包美味出爐

自家製りんご酵母で焼くパン

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 只要一顆蘋果加上麵粉與水即能做出美味的天然麵包。  由蘋果所發酵的酵母,以裸麥、全麥麵粉烘焙出的麵包,  少了人工添加物的香精味,多了自然健康的麥香,  全書50款自然風味的鄉村麵包,  手作的天然酵母麵包,享受美味天然的滋味。  蘋果發酵的酵母萃取液混合高筋麵粉作為麵種,經過一天一次的「餵養」,製作成酵母,經過長時間的發酵後烘焙出天然原味的鄉村麵包。以水果培育的酵母,咀嚼時不僅有股濃濃的麥香,還散發出水果的香氣,讓手做麵包更添風味。
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