不浪費的食材保存術

| 出版商: 積木文化
投票平均为 4
| 1 总贡献 其中 1 评论 , 0 引文 , 0 图像 , 0 备注 , 0 视频
什麼魚是「還活著就開始腐敗」?什麼魚的保存期限較長?
什麼蔬菜可以晒乾保存?什麼可以冷凍保存?
什麼形式的肉品劣化速度最快?
如何正確判斷火腿、香腸等加工食品的鮮度?

食材該如何保存才能常保新鮮?
本書教你充分運用生活中常見的73種食材,絕「不浪費」一分一毫,連吃到最後一口都「新鮮、美味」的祕訣,並介紹可以充分發揮食材天生原味的食譜。

了解食材的營養與特性,找出最美味的享用方式。
醃漬、曬成乾、下鍋炸、磨成粉,或與其他食
...Continua
善變小妖女
Ha scritto il 13/10/17

對於保存的方法,書本說明的很詳細,也有料理上的應用。

我個人覺得獲益良多的是,達人食材的保存體悟--用簡單的方式,就是少量購買。


- TIPS -
Nessun elemento trovato
Aggiungi per primo una citazione!

- TIPS -
Nessun elemento trovato
Aggiungi per primo una immagine!

- TIPS -
Nessun elemento trovato
Aggiungi per primo una nota!

- TIPS -
Nessun elemento trovato
Aggiungi per primo un video!

Lorem Ipsum Color sit Amet
di Nome Autore
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur Suspendisse varius consequat feugiat.
Scheda libro
Aggiungi