京都百年老舖

發現藏在老店中的祖傳祕技、經營哲學、生活理念,深入京都人食衣住的根源

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深入京都,發現百年老舖之心 ──由當家店主現身說法,從老舖的技藝與傳統中解讀「京都」── 京都文化專家嚴選十六家百年老店.最深入的京都旅行探訪川端康成親筆寫下「美味延年」的芋棒平野家本家;進貢給天皇由京都名水所孕育的傳統庶民風味蕎麥屋;唯一從室町時代流傳至今的花街上七軒;傳統京料理的二軒茶屋中村樓;堅守日本傳統建築、茶室建造松文商店;百年來古法製造畫材的彩雲堂…… 京都文化專家嚴選持續經營超過百年以上、最具代表性的十六家老店,造訪京都時一定要拜訪。 職人技藝的京都傳統.感受古都文化底蘊職人技藝可 ...Continua
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