京都百年老舖

發現藏在老店中的祖傳祕技、經營哲學、生活理念，深入京都人食衣住的根源

的西岡正子 | 出版商: 時報文化出版企業股份有限公司

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深入京都，發現百年老舖之心 ──由當家店主現身說法，從老舖的技藝與傳統中解讀「京都」── 京都文化專家嚴選十六家百年老店．最深入的京都旅行探訪川端康成親筆寫下「美味延年」的芋棒平野家本家；進貢給天皇由京都名水所孕育的傳統庶民風味蕎麥屋；唯一從室町時代流傳至今的花街上七軒；傳統京料理的二軒茶屋中村樓；堅守日本傳統建築、茶室建造松文商店；百年來古法製造畫材的彩雲堂…… 京都文化專家嚴選持續經營超過百年以上、最具代表性的十六家老店，造訪京都時一定要拜訪。職人技藝的京都傳統．感受古都文化底蘊職人技藝可 ...Continua

翻译: mostra 王俞惠, 李貞慧

语言: 繁體中文
号码为页: 264
格式: 平装

ISBN-10: 957136553X
ISBN-13: 9789571365534
发表日期: 09/03/2016
版本 1

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