侍酒師的表現力

向世界第一品飲專家學習精確傳達口味&感受的說話技巧,豐富人生各方面都能派上用場的表現力

| 出版商: 積木文化
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世界第一的侍酒師教你如何磨練感官、正確傳達口味&感受的訓練法★大師教你擺脫主觀意識,不再陳腔濫調的表現方式★培養敏銳感官,增加形容字彙的訓練法★不只是侍酒師,所有人都適用的一本表達技術指南書「湯頭雖然深厚濃稠,但是意外清爽呢。」→自相矛盾!「用古傳製法,所以很美味。」→代表了根本沒進步!「素材是有機蔬菜,真好吃呀。」→通常外行人種的有機蔬菜根本就不健康!……你是不是也常用這樣的形容詞呢?但這樣的說法,實際上完全沒有傳達出什麼具體內容。料理本身到底是怎樣的味道?怎樣的香氣?幾乎徹頭徹尾沒有提及。所 ...Continua
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