全食物蔬菜料理 63

少一個動作+多一點健康 連皮帶籽一起吃的

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一旦深究起蔬菜水果的營養價值,你一定會驚訝於藏在外皮中的許多「美味」秘密。平常理所當然地丟棄的蔬果外皮,其實是營養與美味的寶庫!本書要為您介紹各種帶皮料理,告訴您如何透過蔬果的皮與籽,攝取讓人更健康美麗的10種營養成份,同時藉由營養的加乘作用,滿足您一石二鳥,甚至是一石三鳥的欲望。若能讓各位在讀完本書後,改變對蔬果外皮的看法,將是本書最大的成就。
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