去買伊比利豬

從作家到肉販,一萬公里的伊比利豬朝聖之旅

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歷時四年取材,五度親訪,一萬公里的追尋 只為伊比利豬 ! 日經新聞、每日新聞、東京新聞、共同通信、週刊新潮、週刊Post、TOKYO FM 各大媒體盛讚不絕!一本環繞著伊比利豬,以西班牙與日本為背景的精彩飲食散文 ! 日本《日經新聞》讚譽本書集散文、食記、商業用書等要素於一身,彷彿青春物語般的描寫,令人讀完振奮不已! 抱著讓日本人知道伊比利豬的「真實」的取材決心,作者排除萬難,為了見到伊比利豬展開一連串的冒險。 除了發掘伊比利豬的生態知識,也分享旅程中遇見的各個熱血豬迷/專家的故事,以及野地如何 ...Continua
Toeby
Ha scritto il 22/07/16
SPOILER ALERT
不只是伊比利豬,還有工作的態度!
如果只看書名的話,肯定會以為這是一本介紹美食的書吧! 非也,這是一篇記敘尋找食材、異國旅行、如何將食材變為產品、產品變為熱銷產品的一個故事。在發想伊比利豬的產品過程當中,可以知道食品業或食品加工業絕不是一樣輕鬆的行業! 要將一個美味的食材變身為人人都可以輕鬆買到、輕鬆享用的產品需要經過很多的關卡才有可能成功。工作的態度也是這篇書的重點,隨隨便便或是抱著投機心態是沒辦法創業成功的。要想開發出長久熱銷的商品就要以基本口味為主,創意新潮的口味雖然能夠製造一時的轟動,但卻沒辦法細水長流。想創業的人看這本...Continua

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