台灣的養殖漁業

| 出版商: 遠足文化
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每一項成熟的產業,都有其獨特精采的發展歷程。從周朝的“水畜”,到宋朝的珍珠或觀賞魚,養殖漁業自實用到休閒,由傳統至科技,不斷演進,如今以海為田的海洋牧場正時興,功能、技術、規模、都是十足可觀。而石斑魚的養殖,甚至與筆記型電腦、LCD等,並列於“台灣一級棒”的高科技展示會場。 台灣的育苗及養殖技術,在全球數一數二,但多數消費者除了盤中的鮮味佳餚,卻可能連牠們養在什麼地方都不曉得。
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