台灣經濟作物圖鑑

一本完整保留台灣經濟作物知識的專書，作物知識的種子銀行──面對現在及未來的農業危機，你該好好地、重新認識這些曾經，或直到現在仍扛起台灣經濟重任的經濟作物！你知道哪些經濟作物曾為台灣這片土地，打下經濟奇蹟的雄厚基礎嗎？你曉得現今最夯的生物燃料與綠肥作物，其實都是身邊常見的植物嗎？台灣早年因礦產資源不多，農業遂成為經濟發展的基礎。曾為台灣經濟打下雄厚基礎的經濟作物有上百種，有些是迄今仍為大眾所熟知的作物，好比：樟樹（樟腦）、甘蔗（蔗糖）、菸草等；有些則是曾叱吒風雲但現已被人遺忘，或是轉為其他用途的作物，例如：百多年前為台灣第三大出口產業：藍染的原料作物──「馬蘭」，昔日恆春三寶之一的「瓊麻」，以及現在多以食用為主，但早年卻是以纖維出口聞名的「鳳梨」等；此外還有一些你曾聽過或吃過，但可能不認識本尊的作物，像是又名「魯冰花」的羽扇豆，被命名為「noni諾麗果」保健食品的檄樹等，都是為台灣農業經濟立下汗馬功勞的重臣。本書收錄了這些重要的經濟作物，包括現今最夯的生物燃料作物與綠肥植物，還收錄一些在現今在台灣較少聽聞、使用，但極富經濟價值或特殊用途的作物。亟盼透過本書的介紹，能幫助國人更加認識這些有利於促進經濟發展的經濟作物，並幫助台灣農業走出一條全新的、永續發展的康莊大道。

■作者簡介

郭信厚
喜好自然與生態、花草與樹木、旅行與攝影，因出身於農家，是故對農作物有著特殊情感，喜歡四處觀察和拍攝各式作物以及動、植物。農藝特考、園藝技師、園藝高考及格，曾服務於中央研究院植物研究所、林業試驗所、台北市政府公園處、嘉義大學園藝系、蘆洲市公所、台北縣政府景觀處等單位，並擔任台北植物園志工。於林業試驗所服務期間曾負責台北植物園「民生植物區」管理工作，並努力從農業試驗所、農業改良場、世界蔬菜中心、糖業研究所、台灣大學、中興大學、嘉義大學、屏東科技大學、國外植物園等單位收集到許多的經濟作物。於嘉義大學服務期間，仍繼續利用餘暇在農場隙地闢地自種，累積不少經濟作物的栽培情報。著有《台灣蔬果園》、《台北植物園自然教育解說手冊民生植物篇》等書，並參與《台灣行道樹圖鑑》、《排灣族民族植物》等書攝影工作，作品亦見於《台灣維管束植物簡誌》第四、五卷等書。