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Book Description
台灣是世界上最大的半發酵茶產區，一百五十年前就以Formosa Oolong Tea的名號行銷全世界，其中最為人所知的“椪風茶”還被英國女皇御賜“東方美人”的名號。只不過到了今日，雖然仍是世界最大半發酵茶區，但外銷的榮景已不再，年生產二萬多噸的茶葉台灣人自己喝都不夠。台灣人的生活與茶息息相關，甚至累積出了相當深厚且獨特的茶文化。台灣人對茶的講究及文化積累實不輸法國人與葡萄酒之間的關係。
本書作者講茶、評茶，跑遍全台茶區，將台灣茶的知識系統性地予以介紹，從台灣茶的歷史、台灣茶人的甘苦，到做茶的技術、比賽茶及高山茶的弊端、如何選茶、品茶及各茶區的異同做了完整的評述。如什麼是鐵觀音？與Continue
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Book Details
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Rating:
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5 stars
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3 stars
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2 stars
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1 star
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5 stars
- 繁體書
- Paperback 166 Pages
- ISBN-10: 9574694941
- ISBN-13: 9789574694945
- Publisher: 貓頭鷹出版社股份有限公司
- Pub date: Jun 01, 2001
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| 9789574694945 | Paperback | NTD380.00 | NTD342.00 | 誠品 |
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