吃,為什麼重要?

從餐廳、食譜到美食、品味,人與飲食的對話

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手上拿的是星巴克還是超商咖啡,為什麼重要?紅酒好不好喝究竟是酒標暗示的?還是舌頭告訴你的?蜜糖土司融化在嘴裡,還可以把你哄進什麼樣的幻覺裡?  『愛吃」和「懂吃」只有一線之隔:   你是什麼樣的人,端看你對飲食的看法  紐約客專欄作家、才氣縱橫的風格生活評論家Adam Gopnik  遊走美食、品味與文化,帶你什麼都嚐一嚐!  曾幾何時,我們如此在乎「吃」這件事?為了拍照分享,為了附庸風雅;從一定要見識的名廚,到一定要朝聖的餐廳,最終只想得到那一口仿如置身天堂的味覺,但我們是否因此更接近用餐的真 ...Continua
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