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吐司:敬!美味人生

Toast

By Nigel Slater

(188)

| Paperback | 9789861792224

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Book Description

味覺記憶著我們的人生,
當味蕾在某一刻碰觸到熟悉的味道,
過去便一幕幕重現……

童年是作家的存摺,而味覺記憶便是留存童年的防腐劑。

這是一個飢餓男孩的記憶。
那記憶從吐司開始,史雷特的文字接連烹煮出一段段故事……

亨氏海綿蛋糕,是每個星期日的午餐歡笑。
和母親一起做的肉餡餅,是母親預先對他訴說的告別。
像吻一樣柔軟甜蜜的棉花糖,是父親對他的呵護。
蛋白酥檸檬派,是他心裡對後母的違抗。
手工黑李子果醬,是14歲的他那極度緊張的第一次烹飪課。
澄汁鴨胸,是他的初戀……

《吐司》不只是一位偉大 Continue

味覺記憶著我們的人生,
當味蕾在某一刻碰觸到熟悉的味道,
過去便一幕幕重現……

童年是作家的存摺,而味覺記憶便是留存童年的防腐劑。

這是一個飢餓男孩的記憶。
那記憶從吐司開始,史雷特的文字接連烹煮出一段段故事……

亨氏海綿蛋糕,是每個星期日的午餐歡笑。
和母親一起做的肉餡餅,是母親預先對他訴說的告別。
像吻一樣柔軟甜蜜的棉花糖,是父親對他的呵護。
蛋白酥檸檬派,是他心裡對後母的違抗。
手工黑李子果醬,是14歲的他那極度緊張的第一次烹飪課。
澄汁鴨胸,是他的初戀……

《吐司》不只是一位偉大廚師的傳記,不僅僅是能觸動你味覺體驗的發酵粉,它是每個人對生命的成長體悟,以及追求夢想時都有的挫折與掙扎。

16 Reviews

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  • 1 person finds this helpful

    對眾多的XX巧克力、OO牌爐具、PP牌餅乾產生不了太大的共鳴
    如果今天是看國內的廚師回憶錄,我應該會對乖乖、蝦味先產生共鳴

    整本書不難翻閱,但很難融入,很難喜愛

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    黃伊娃 said on Aug 28, 2013 | Add your feedback

  • 1 person finds this helpful

    一切都是為了愛 而不是食物!!!!

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    SAKANA said on Aug 16, 2013 | Add your feedback

  • 1 person finds this helpful

    老實說,一邊看一邊浮現一個感想:「難怪人家都說英國人可以把食物殺死兩次」。如果是以一本自傳的預期來看這本書的話,會有很大的失落感。本文其實是許多短暫記憶的短文集,但是與我們預期的日本飲食書不同的,這本書裡面有個一股揮之不去的陰鬱壓抑氣息,並不是一本可以讓人看完心情變好或想要努力下廚的書。

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    DarkBringer from Ages MUD said on Apr 26, 2013 | Add your feedback

  • 1 person finds this helpful

    作者描述的那個家庭的狀況讓我覺得很不舒服

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    淡路鰻魚 said on Mar 20, 2013 | Add your feedback

  • 1 person finds this helpful

    從食物去回憶童年與家人相處的點滴
    非常棒!

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    書蟲女孩 said on Jan 23, 2013 | Add your feedback

Book Details

  • Rating:
    (188)
    • 5 stars
    • 4 stars
    • 3 stars
    • 2 stars
  • Paperback 280 Pages
  • ISBN-10: 9861792228
  • ISBN-13: 9789861792224
  • Publisher: 大田出版有限公司
  • Publish date: 2011-09-13
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