咖啡大全

投票平均为 68
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小書宅
Ha scritto il 23/03/14

對咖啡的介紹十分詳細,真的大開眼界.
適合對咖啡有深度興趣的人詳讀.

K
Ha scritto il 15/12/12

這本比作者的另一本作品"精品咖啡大全"平易近人許多,從中可以獲得許多田口護經年累月的咖啡經驗跟知識,也不至於讀來太過艱深難讀。

Tommy chen
Ha scritto il 22/12/10

內容很詳細的一本咖啡工具書
對咖啡真正有興趣的人值得買來收藏
如果只想學煮咖啡或拉花的人...千萬不要買..

真好真好
Ha scritto il 17/11/08

說得太詳細了...
對我這個初學者好像沒用

Kiunyuchan
Ha scritto il 03/05/07

田口護先生以其30年深厚的咖啡經驗,系統性的整理出獨樹一格的"咖啡系統學",對於有意深入了解咖啡世界的人來說,這會是一本難得的好書。然而其中某些固有的觀念,仍需要思考與自己實驗,畢竟所謂“好咖啡“這種東西帶有相當強的主觀意識。</p><p>對於剛接觸、有興趣了解精品咖啡的人,比較不推薦這本書。因為它就像是一個會把簡單東西複雜化的老師一般,啃起來比較辛苦。建議可以先讀柯明川的(精選咖啡)及蘇彥彰的(咖啡賞味誌),可以把咖啡的世界做一個概括性的了解。

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