不同的季節,醞釀不同的美味 用台灣當季盛產的蔬菜瓜果, 品嘗四季好滋味。● 以四季蔬菜鮮果為主,運用當令食材做手工漬物,新鮮又便宜,隨時品嘗季節風味。 ● 以乾、泡、醃、醬法醃製,融合天然手作、醞釀不含添加物的漬物,更安全健康。 ● 詳解酵素、果醋、蜜餞、果醬的基本重點,讓初學者快速抓住要訣,習作不失誤。 ● 附錄私房人氣醃漬醬,讓短時間便能完成的百搭好醬,無論用於醃漬或菜肴都方便實用。 ● 提供各月份的食材月曆,讓讀者熟知新鮮蔬果的產季,掌握不同季節最物美價廉的材料。 每個季節盛產的蔬菜瓜果 ...Continua
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