在地人食堂

味道，是開啟回憶的任意門

　　特選北、中、南、東部，80家超過200道令人窩心的好美味，現在，就跟著在地人食樂趣！

　　台灣可說是美食天堂！不同的地區所衍生出的飲食文化，除了食物本身的好味道，背後還有感人的故事、溫馨人情味，以及濃郁的庶民氣息。

　　由美食評鑑家胡天蘭及九位熟門熟路的在地達人推薦，嚴選基隆、台北、新竹、台中、鹿港、嘉義、台南、高雄、宜蘭等代表性的區域食堂，將最道地、最能挑逗食慾的美饌完整呈現，隱藏版或個性美味店家一一現身……

　　美食評鑑家∕胡天蘭：台灣美食是族群融合與多元文化的呈現。
　　基隆在地人∕美食專業攝影師 吳金石：基隆美食，就是要青啦！
　　台北在地人∕萬華阿猜嬤甜湯第二代傳人，河洛韻文史工作室創立者 柯得隆：老味道裡，吃得到對食物的敬畏心。
　　新竹在地人∕新竹老字號阿忠冰店的第二代傳人 戴正龍：同一味吃不膩，鍾愛在地老味道。
　　台中在地人∕創意工作者 薛竣哲：小時候常吃的滋味，離家後就是特別想念。
　　鹿港在地人∕彰化縣鹿觀發展協會第二屆理事長 黃振彬—挑嘴鹿港人只愛真材實料、俗又大碗的美味。
　　嘉義在地人∕財團法人嘉義市社區大學發展協會社造專員 董育奇：多元重鹹的小吃，最愛香甜爽口的滋味。
　　台南在地人∕蕙宏昌股份有限公司負責人 陳惠鈴：台南人的口袋名單，正港的真材實料。
　　高雄在地人∕網路管理工作者 林柏宇：融合港都特色的外省美食，扎實的手感味。
　　宜蘭在地人∕攝影藝術工作者 鄒森均：從貧窮中創造古早美味。

作者簡介

文∕彭可玹

　　曾任職於報紙與雜誌的旅遊記者，擔任廣告公司的企劃文案，現為自由撰稿人。

攝影∕何忠誠

　　出生於屏東，喜愛旅行，從事自由攝影多年，希能藉由影像傳遞愛與關懷。