大廚食材完全指南

(精)

投票平均为 39
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Froggy
Ha scritto il 18/12/08

主要介紹西餐的食材,但由於是西式料理,很多材料在台灣比較少見,加上又是"大廚食材",所以對於日常生活的料理幫助不大,不過圖片精美,所以當作圖鑑來看。

christy
Ha scritto il 05/01/08

對於廚房、菜市場、食材陌生的人,都應該買一本這樣的"工具書",才不至於搞不清狀況,出現"拿了大白菜卻問老闆說這高麗菜多少錢啊"這樣的窘境...(對,這就是發生在我身上的血淋淋的案例,不然你以為,我沒事買這種書幹嘛)。

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Tung Shun Lee
Ha scritto il 19/12/07

食材介紹,圖文並茂.值得買來作為手邊參考書

無聊山人
Ha scritto il 14/10/07

分門別類的介紹許多食材,非常有助於增長關於食物知識的一本書,漂亮的圖片加上文字,很容易看。


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