布達佩斯廚房

匈牙利經典家常菜

| 出版商: 二魚文化
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布達佩斯,是多瑙河上的珍珠。  匈牙利料理,是歐洲最讓人驚喜的廚房秘密……  匈牙利料理最廣為人知的非燉肉「古拉什」(Goulash)莫屬,家家各有秘訣,光是這一道就能有好幾種做法。遊客來時湧進餐廳,卻不知最美味的,在家裡也能做到!  風靡匈牙利的大廚索菲亞‧莫特娜(Zsófia Mautner),當然有為你準備好全世界最美味的古拉什食譜。但匈牙利菜的精彩不止如此,它是顆鑲在歐亞大陸之間的寶石,承襲多樣的歷史文化,融合了法國、猶太、土耳其、波蘭、吉普賽菜系精華。本書以匈牙利家常菜為出發,從輕食、 ...Continua
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