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Book Description
重新設定身體，調養出易瘦體質的黑色蔬菜，要多吃喔！
包含芋頭、茄子、牛蒡、木耳、黑芝麻、香菇等黑色蔬菜的食譜集，每種食材皆介紹當令季節、營養功效，及挑選、保存與使用方法等。雖說是黑色的蔬菜，但裡面可能是白色或乳白色，這是此類食材的特徵，是非常具有季節感的料理群組。全書共提供45道美味和風料理食譜。
〈和風五色廚房〉蔬菜檢索食譜
在新鮮蔬菜的「顏色」中，其實蘊含著豐富營養成分的祕密。常見的季節蔬菜富含著對身體有幫助的機能，這組小套書試著以蔬菜的「顏色」來進行分類。當你為菜色調配煩惱時，，就是一部能反向由食材來查詢料理方法的最佳工具書。
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Book Details
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Rating:
(4)
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3 stars
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5 stars
- 繁體書
- Paperback 80 Pages
- ISBN-10: 9573261820
- ISBN-13: 9789573261827
- Publisher: 遠流
- Pub date: Oct 26, 2007
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| 9789573261827 | Paperback | NTD250 | NTD235 | 金石堂 |
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