庖廚食光

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「食光」,吃飯的時光,食物的光譜,也是吃光光的意思。 這做便當的食光呀,細炊著不需言說的愛的心意,慢燉著三代傳承的味覺記憶…… 在食安令人心慌的此刻,最讓人安心的便當菜! 愛子心切的藝文媽媽,決定為上建中的兒子重執鍋鏟,在廚房與文字間慢燉快炒起來! 『52篇雋永散文+16道便當食譜』 兒子上高中了,「封鏟」十年的母親,下決心要為孩子做三年(七百八十個)便當,於是,風風火火卻手段輕靈,出入於食材與鍋鑊之間,廚房與文字之間。好吃到連作家駱以軍都說:「妳不怕孩子(因為便當)被霸凌?」 就有這樣的飲食書 ...Continua
舞墨者
Ha scritto il 03/06/15
原本就喜歡飲食文學 宇文正的《庖廚時光》第一次是在逛costco時,看到的,本有購入的打算,想買的書太多了,就先壓下 上個月,新北市圖總館開幕,網路上有一個台灣雲端書庫,可以免費於網路上借閱,因此,這書就決定於網路上閱讀完成。 電子版和實體版的內容差距該不大,如果有不一樣處,也沒辦法。 宇文正以為高中生的兒子做便當為出發點 寫下點點滴滴的做菜相關的散文 後來集結成該書 書後還附有數道菜單 食譜自古以來就是以文字記錄下食材的料理方法 閱讀者透過文字,以自身的想法了解內容含意 而重現該道食物風味的一...Continua
Emily Kuo
Ha scritto il 03/05/15

飲食文化向來是我喜歡的主題之一,這本書是身為媽媽的宇文正當兒子做便當的做菜記錄吧!有些人做菜就只是把菜煮熟可以吃就可以(像我媽),也些人則是把作菜當作藝術一樣,除了色香味,還會變換菜色,讓吃變成一種享受(這樣也讓吃變得很藝術,很幸福)。

小克今天愛YOGA
Ha scritto il 04/04/15
SPOILER ALERT
Alice Munro的《太多幸福》愈讀愈心煩。有幾篇簡直就像某文學獎實驗之作,其實覺得寫得很糟,但就是會得獎那種。 真討厭。 可能把我對短篇厭惡之心全召喚回來,很受不了短短幾十頁企圖要寫長長幾十年的東西。 她的《雌性生活》就沒這打算,所以寫得小,寫得細緻。 (那天不得已把她推薦給不太熟但主動說喜歡讀書的同事,同事去誠品亂選,還好她自己選到的是《雌性生活》,真是幸運了) 既然放連假,換換口味,總是要讀讀煮菜的書。 推薦序裡,有道:「相較於飲食文學的前輩作家林文月、蔡珠兒等人的書寫,宇文正的《庖廚...Continua

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