我的番茄主義

21道輕鬆自學義式佳餚

| 出版商: 商周出版
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本書是張小雯自學義大利菜的心得總結。內容包含進入義大利廚房的心情與入門方法,及前菜、好湯、主菜、麵、飯等各式料理 21道。  包括烤義式春捲、培根青醬,三姑來婆麵烤番茄主義千層麵、貝殼通心粉沙拉、磨茹燉飯、烤肉餡鑲甜椒、南瓜洋芋柳橙濃湯、義式海鮮總匯、辣味紅酒烤羊排等道地義大利美味料理。食譜中,除了有詳盡的製作方法解說;並有張小雯珍貴的製作心得和關鍵技巧,及絕色的搭配建議。能陪伴所有對義式料理有憧惺、有感覺的料理新鮮人,快意煮出義大利的熱情!
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