我的食材便利包

全年常備!食材收納保存活用書

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假日半天功,下班後十分鐘,三菜一湯快速上桌!做常備菜卻要花大錢買超多食材嗎?不,這本書分享如何善用食材便利包,好吃不浪費的秘訣這不只是一本食譜書,而是告訴你如何發想食譜、準備食材、組合上菜、剩材變化、冷凍保存的料理法寶。 ◎近年流行的常備菜,照著學卻發現: 1. 假日上午燉一鍋冬瓜排骨湯,卻要連喝好幾天? 2. 趁便宜買下好幾顆高麗菜,但是還沒吃完就壞掉? 3. 做出和書上一模一樣的菜色,居然要花很多錢? 那你一定需要這本書! 現在流行的常備菜,20年前楊賢英就開始做。可是不只常備菜,從食材買回 ...Continua
善變小妖女
Ha scritto il 25/11/16

比較適合有一定做菜基礎的人

主要著重在便利包的應用,許多菜都是大約說明組合帶過,對於初學作菜的人,在看此書有一定的困難度。

對於食材便利包,我通常只應用在肉類,但都是未煮的狀態,看完書,想挑戰半成品的便利包應用!


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