揉美的力量

吳蕙菁和菓子

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和菓子在唐朝被帶到日本發揚光大,現在Emily把它帶回台灣了!第一位成為日本百年老店兔子屋創業以來的外國員工第一位在和菓子業界大賽獲獎的外國職人她的行銷方式驚豔日本、幸福技藝感動台灣她以一己之力撐起一個獨一無二的和菓子流派、點心美學的王國  三十三歲,她拋下平面設計的工作毅然赴日。  三年之後,她帶著一身和菓子的精巧手藝和滿滿的幸福回憶堅決返台。    和菓子不只是盤中配茶的精巧甜點,更是挑動五感的精緻藝術。可以像花、像魚、可以捏成巨大松樹紫藤白鷹、也可以化身貓掌肉球、十二生肖甚至三國人物。   ...Continua
挖鼻鼻
Ha scritto il 06/12/14
⊙驚豔日本、幸福技藝⊙
到底什麼樣的點心可以讓一個三十三歲的作者甘心放下工作,飄洋過海到日本專心學習這技藝? 前陣子一直很夯的「馬卡龍」即便在百貨公司貴得離譜,還是有人願意掏錢品嘗,那麼這書裡驚豔日本的點心是什麼? 台灣人喜歡吃甜食,去一趟百貨公司美食街就知道了,再不然就是上網查查網購揪團的甜品品項,就會知道台灣人有多瘋迷?! 甜食吃多了會使人興奮,熱量驚人,也會讓人加速老化,就算甜品背負這樣的罪名,還是有人照吃不誤——怕胖怕肥又算得了什麼。 該書作者著迷的點心就是和菓子。 這讓我想起台灣家喻戶曉的捏麵人,可...Continua

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