下廚料理真麻煩?!

很多人怕下廚房,想到食材處理的困難、繁瑣的手續、油油膩膩的廚房…等等,就因此而卻步了。但是下廚料理真的沒這麼困難,留意處理食材的技巧與方法、增加美味的盛盤方式、作菜時的火候及水量,只要多一道工夫,就能做出「跟平常不一樣」的滋味!

掌握7項秘訣下廚變得更EASY!

1、烹調用具的正確使用方式
提升菜餚的味道、外觀及做菜的速度。

2、烹飪的秘訣,都有其原因
食材因切法的不同
...Continua
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