料理不設限!世界美味在我家

餐桌上的私餚趣事 老外好友與我的無國界料理課

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  我與她與他的美味故事,用料理在餐桌上拼出世界地圖!  Ivy的無國界料理課裡,學生們來自四面八方、不同國籍  以友情交流,分享東西廚房裡的好食趣事x異國私餚  在外國人社區The Community Services Center教菜十多年的料理課老師Ivy,最喜歡用料理交朋友!她的學生橫跨五大洲、共30國以上,總數更超過2500人,不管是什麼膚色的外國人,只要來跟Ivy學做菜,各國美味私餚掏心上桌,你一言我一語,在廚房裡、餐桌上談食材、聊文化。教課多年下來,Ivy的口袋裡蒐羅了許多美味故事 ...Continua
imwasabiii
Ha scritto il 20/09/15
SPOILER ALERT
「Nasa說,北印度的咖哩比較香,多加優格,所以比較不辣;而南印度比較辣,多加椰奶。另外,印度和泰國咖哩也有諸多差異,像印度多用香料籽,例如芫荽籽、小茴香籽、葫蘆巴籽、辣椒粉...等等;而泰國則愛用新鮮香料,葉子、果實、根類,例如卡菲爾萊姆葉和果實,高良姜,香茅,新鮮辣椒等。而馬來西亞呢?因為地理位置介於兩國之間,自古又是貿易必經之地,因此她的咖哩也就介於兩國之間囉!而Nasa做菜非常國際化,就悠遊於各國之間!」 iii 馬來西亞的地理位置介於印度和泰國之間?你會不會是想說印尼和泰國之間? 這本...Continua

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