新手烘焙,基礎的基礎

圖片+實作心得,超詳盡西點入門書

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許多烘焙新手感到最困擾和沮喪的是,無論參考了多少本食譜,也明明按照步驟操作了,卻仍舊失敗收場,而且還找不到什麼原因,在得不到正確的觀念和做法之下,久而久之便放棄了。現在烘焙新手們不必再感到失望扼腕了!烘焙素人出身、「甜點是另一個胃」超人氣部落客林軒帆,以理工人出身的背景,秉持對食材斤斤計較、對操作步步為營的態度,用理論搭配實作,經過反覆嘗試,以自身所得經驗分享「烘焙廚房裡的神兵利器」使用心得、「常見的烘焙食材」大分析,更詳細解說新手必學會的基本蛋糕、塔皮、派皮製作,以及精選最適合初學者製作的經典
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