新版 咖啡學 COFFEEOLOGY EXTRA

秘史、精品豆、北歐技法與烘焙概論

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「這是每家咖啡店老闆一定會讀的入門教科書」咖啡界聖經,長銷7年,再版20刷,增修版終於上市!  完整呈現咖啡史觀、品種、產區、味譜,烘焙入門技法,  更新增修訂三分之一的內容!  咖啡新機密,搶先公開:  *新台灣之光:冠軍烘焙師與烘焙曲線詳解  *第三波精髓:北歐咖啡美學潮流、烘焙技法  *新烘機出列:低維修、低耗能的高CP值美台名機  關於咖啡的學問,你知道多少?  Q:一種又苦又黑的飲料,具有燥熱性,益胃,可治頭疼,可增加體力,可清潔肌膚,利尿除臭,讓全身飄香。可抑制瞌睡蟲,骨頭間似有股真 ...Continua
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