普魯斯特的盛宴

重現法國文豪追憶似水年華的飲食、文學與人生

| 出版商: 積木文化
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一杯茶和一塊瑪德蓮蛋糕的滋味,勾起了普魯斯特一連串狂熱的記憶,將他從寫作的瓶頸中釋放出來,從此明白了他的文學與人生,和味覺記憶是密不可分的。  .超過60道普魯斯特鍾情的傳家食譜,由Lucas Carton主廚Alain Senderens操刀重現令大文豪難忘的人生況味。  .追隨普魯斯特的味覺記憶,從貢布雷到巴爾貝克,這一次,可以一口氣同時看完《追憶似水年華》和普魯斯特的真實人生。  在歐特伊的舊宅中,與家人在一鍋獵人燉雞前漫夜長聊的美好記憶,到伊斯特度假時住在開百貨公司的叔叔家,組成了「貢布 ...Continua
elish
Ha scritto il 07/12/15
SPOILER ALERT
談到法國文學,不可能忽略普魯斯特那厚厚七巨冊的意識流鉅作追憶似水年華。普魯斯特小說裡深刻描繪了透過感官提引出的種種過往記憶,並以此勾勒自己無比留戀的往日歲月。這部作品除了文學成就高外,也為往後的讀者記錄了十九世紀末、二十世紀初的法國上流階級生活方式。 有趣的是就算沒實際讀過追憶似水年華,但只要對相關主題感興趣的話,很難不知道其中充滿豐富的嗅覺與飲食細節敘述(其中又以瑪德蓮蛋糕的提及率最高 XD),連帶讓人對該作提及的各種菜餚燃起興趣。而普魯斯特的盛宴正是名廚阿朗.桑德杭斯(Alain Sende...Continua

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