本書在國家有機食品標準的大框架下,結合作者指導有機農業專業合作社從事有機蔬菜生產的實踐,詳細介紹了有機蔬菜,如辣椒、茄子、番茄、黃瓜、南瓜、絲瓜、冬瓜、苦瓜、瓠瓜、豇豆、菜豆、大白菜、小白菜、甘藍、花椰菜、青花菜、胡蘿蔔、蘿蔔、芹菜、萵筍、菠菜、蕹菜、莧菜、大蔥、大蒜、韭菜、洋蔥、馬鈴薯、生薑、芋頭等30種主要蔬菜的有機栽培技術,並重點介紹了其病蟲害的綜合防治技術。
本書適合廣大農業科技人員、從事有機蔬菜生產的專業大戶、農村合作化組織、有機蔬菜生產農場技術人員、專業蔬菜生產基地菜農等
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