植物學家的鍋略大於銀河系

| 出版商: 清華大學出版社
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一本讓你越讀越餓,越看越饞的植物書,技術時代最靠譜的入門級吃貨指導手冊。在“養生知識”鋪天蓋地、食品安全問題層出不窮的年代,我們要用靠譜的知識武裝自己!一個有技術又有情懷的植物學家,埋首幾百篇學術文獻,梳理蔬菜和水果的歷史,分析營養成分和奇怪毒素的秘密,終於可以嚴肅地回答我們面對植物最經典的三個問題:可以吃嗎?好吃嗎?怎麼吃?
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