樂在廚中

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smallcoala
Ha scritto il 26/12/09
20091225 一直很欣賞阿基師科學辦案,不…是科學做菜,以及能言善道,真正做到深入淺出的教學。沒想到阿基師從國中畢業後的學藝過程是那麼辛苦,更佩服他總是不以為苦、只想著精進的精神!這是真正熱愛廚房的人才能有的超越跟快樂啊~ 20091227 書的內容分作四章,前面兩章〈小學徒阿基〉、〈燒菜的哲學與科學〉比較有趣~從小的時候在父親的餐廳幫忙外送講起,因濃厚的興趣而放棄升學進飯店學廚,卻讓個子嬌小以及不會講廣東話成了升任主廚的兩大障礙;一路奮鬥的過程很動人,甚至到廟宇去看雕刻師傅工作,為的是自己...Continua

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