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Book Description
導 讀
料理巨人的背影 謝忠道（旅法美食作家）
推薦序 幽微曙光中永遠的美食 楊子葆（輔仁大學客座教授，前中華民國駐法國代表）
推薦序 願沒落的美食王國再展風華 莊祖宜（廚師、《廚房裡的人類學家》作者）前 言
第一章 法國料理的鍋盆歷史
第二章 開戰了，廚師們！
第三章 法國危機
第四章 來自西班牙的痛
第五章 星星的折磨
第六章 歐洲最後紳士
第七章 速食之邦
第八章 生的好？煮的好？
第九章 沒有酒，這裡只是沙漠
第十章 世界之王
第十一章 法國新革命
第十二章 比原來的好
結 語
致 謝
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Book Details
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Rating:
(40)
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5 stars
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4 stars
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3 stars
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2 stars
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1 star
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5 stars
- 繁體書
- Paperback 320 Pages
- Edition: 1
- ISBN-10: 9866665356
- ISBN-13: 9789866665356
- Publisher: 繆思
- Pub date: Jan 28, 2010
-
In other languages:
-
Au Revoir to All That
(English Books)
-
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| ISBN | Edition | List | Sale | Seller |
|---|---|---|---|---|
| 9789866665356 | Paperback | NTD300 | NTD245 | 金石堂 |
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