Sada Awaya
Ha scritto il 30/01/15

這本書真應該拿來拜才對。

因為台灣沒有這麼精細的漬物,許多文化的大雜燴交融,我似乎沒見過什麼專家可以比得上三角寬更精緻細膩了。這本書應該要當成是日本的國寶,而我也是大開眼界。

這麼繁複的醃漬程序,現在恐怕沒有台灣人會做吧?


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