為何減肥這麼難?

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elish
Ha scritto il 06/09/14
SPOILER ALERT
因為在讀「雜食者的詛咒:當一卡路里不是一卡路里,食品工業的黑心糖果屋」時看見很多關鍵字,興致一來又把這本陳年愛書挖出來重讀,已經看N遍了但感覺還是好好看啊 ~(大心) 雖然書名看起來很芭樂,但其實是挺精彩的減肥科普史。舊時代因為資源不充足,所以肥胖根本不是什麼社會問題(雖然還是會導致個人疾病啦)。但近代以來由於生活形態與環境改變,肥胖開始成為嚴重的公衛戰場。於是與之相關的醫學研究也隨之開始,究竟是什麼決定人類體重的變化,又為何減肥如此困難? 肥胖從單純的身材狀況到如今被視作疾病,一路走來其實有過...Continua
Yong-Siang Shih
Ha scritto il 17/05/09

有點兒艱澀。
書中敘述科學家尋找肥胖成因與治療法的故事。
令人驚訝的事實是,由於身體會強硬的想要回到體重設定點,只有極少數的人可以透過節食減重後,仍能保持體重數年,而現代的生活方式,卻正透過未知的途徑不斷提高大眾的體重設定點。


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