絕對成功的發酵聖經

10萬主婦認可,健康好做NO.1的酵素食品、用品指南

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★冒牌發酵商品充斥,教你一眼識破真偽!★超級簡單的「正牌麴菌」製作入門★除了食物,還有美容養生和防輻射的自製乳酸菌用品!市售發酵商品假貨太多,只有自己做的最安心!現代食品加工技術日益發達,卻也帶來另一項危機──沒人知道送進嘴裡的東西,到底是什麼。所有的食物口感及氣味都可以藉由化學調味出來,假食品充斥在生活當中,而真正純天然的食物反而越來越少。尤其需要經過發酵的食物,其發酵菌種來源、製作過程皆不明,食用起來實在令人不安心。本書教你絕對成功的發酵品DIY,不論是食品還是用品,都能徹底實踐天然健康的「 ...Continua
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