維妮西雅在京都的香草手札

英國貴族在京都・大原的古民房生活

的維妮西雅‧史坦利‧史密斯 | 出版商: 天下雜誌股份有限公司

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擁有英國貴族血統的作者維妮西雅‧史坦利‧史密斯，在離開英國的貴族生活後，到日本京都・大原的鄉下打造屬於自己的香草花園，一圓自己追逐多年的夢想。讓花草的樸實與芬芳，為您帶來健康與清新的生活方式讓大自然的純淨，為您帶來心靈上的滿足與力量維妮西雅以自己長年對香草的研究與知識，加上過去英國母親的料理、手工藝的傳承，撰寫了一本清新又實用的香草散文、食譜全集。日本是個四季分明的國度，每一個季節都有獨特的風格與變化。全書以春、夏、秋、冬的時序，在每個月分裡以溫暖的散文帶出當月的心情筆記，接著分別介紹生長於不同擁有英國貴族血統的作者維妮西雅‧史坦利‧史密斯，在離開英國的貴族生活後，到日本京都・大原的鄉下打造屬於自己的香草花園，一圓自己追逐多年的夢想。讓花草的樸實與芬芳，為您帶來健康與清新的生活方式讓大自然的純淨，為您帶來心靈上的滿足與力量維妮西雅以自己長年對香草的研究與知識，加上過去英國母親的料理、手工藝的傳承，撰寫了一本清新又實用的香草散文、食譜全集。日本是個四季分明的國度，每一個季節都有獨特的風格與變化。全書以春、夏、秋、冬的時序，在每個月分裡以溫暖的散文帶出當月的心情筆記，接著分別介紹生長於不同季節裡的花草，並加以說明各種香草適用的療效及料理方法。書中，從香草栽植、選用、到享用，都是第一手純手工的真實記錄，不僅照片、繪圖漂亮美麗，實作部分更是深入淺出。是一本很好閱讀的香草大全集。【書籍特色】書除了有文情並茂的香草散文，還附有滿滿的精美圖片和清楚明瞭的手工藝、料理製作及說明。在種植方面很有經驗的維妮西雅，細心地整理出栽培香草時應留意的各種環境因素、手法及祕訣。香草療效方面，詳細列出的配方簡易明瞭。除了提供香草的環保清潔秘方，也教讀者如何自製乾燥香包。不僅可以防蚊蟲，更可以舒緩情緒，為平日疲累的身心達到療效的功能。而料理部分也是此書的重點之一。維妮西雅提供了許多英式的經典食譜，教我們如何在享用美食之餘，也可以讓身體吸收到大自然最純真的養分。手工藝方面，更是點出了如何以香草製作生活家飾的方法。書中最後有詳細的目錄，方更讀者可以正確了解各種香草的英文名稱，也方便日後的查詢。這是一本香草大全。喜歡接近大自然的讀者、喜歡生活自然純真的讀者，看過本書後一定會戀戀不忘、愛不釋手。【作者介紹】維妮西雅‧史坦利‧史密斯香草研究家。一九五○年，生於英國貴族世家凱德爾斯頓莊園。十九歲時，因為質疑貴族社會的生活，遂離開英國開始了印度之旅。一九七一年來到日本。一九七八年，任職於京都的英語會話學校，現已設立了「國際維妮西雅學校」。一九九年，移居到京都大原的古民房，專心植栽花草庭園。育有四位子女、兩位孫子。除著書外，也在報章雜誌上刊載許多香草相關的文章。【攝影介紹】梶山正山脈攝影師。一九五九年生於長崎。一九八四年登過喜馬拉雅山之後，為了尋找自己的生活方式而流浪到印度。回日本後，隨即在京都經營一家道地的印度餐廳DiDi。太太維妮西雅即是那間餐廳的顧客。攝影專長以大自然及山脈為主。在山脈雜誌裡，連載了許多關於登山的作品。此外，也共著了許多登山導覽書籍。 ...Continua

翻译: mostra 洪逸慧, 梶山正

语言: 繁體中文
号码为页: 180
格式: 平装

ISBN-10: 9862419881
ISBN-13: 9789862419885
发表日期: 07/01/2015

种类: 烹饪、美食&美酒 , 健康、心灵&身体 , 家居&园艺

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