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你知道你每天吃了什麼樣的食物入肚嗎？<br />本書將給你一個完全顛覆傳統想法的新觀念，帶領你一探食物的真相。</p><p>　　本書來自一部備受好評的紀錄片《Food, Inc.》，它解構了美國的食品工業。《娛樂周刊》評論說：「這不只是一部很棒的電影，更是一部重要的電影。」<br />　　本書透過十三篇論文，帶領你深入的探索記錄片中的重要議題，如果你因為看了記錄片而想了解更多細節，或是正想採取行動改變這個世界，本書將會激發你更多的想法。</p><p>本書包含以下幾位專家的論述：<br />艾瑞克‧西洛瑟，說明食物供應的工業化<br />麥可‧波蘭，說明國產的好處以及有機飲食<br />羅伯‧肯納，《Food, Inc》紀錄片的導演<br />瑪莉安‧奈索，從小說中探索食物的真相<br />安娜．拉佩，美國的食物系統如何推動全球暖化<br />穆罕默德‧尤努斯，食物工業的全球衝擊<br />喬伊‧薩拉丁，如何宣告你的食物主權<br />蓋瑞．賀許伯格，有機食物如何變成主流</p><p>　　在每天的新聞頭條中，我們總是看到食物中毒、食物汙染、勞工虐待、飢餓氾濫，這些往往都讓人擔憂且困惑起自己每天所吃的食物，本書將帶你一探食物背後的真相，並告訴你該怎麼做才能改善你的飲食生活。