Like 與美味相遇?
Join aNobii to see if your friends read it, and discover similar books!
Book Description
這不是一本食譜，而是充滿探險趣味與人文奇遇的味覺導覽。亞倫•杜卡斯帶我們漫步在法國鄉野，拜訪許多製造精緻食材的精彩人物，進入這些天才的生活，以簡單、詼諧、詩意的筆觸描述這些無名小卒，述說他們致力追求絕妙好品質的故事。找尋松露的奇豬羅莎麗、莫利斯的橄欖油、克莉絲汀的果醬、貝納的鹽花、勃艮地的美酒……，從佩里格經過普羅旺斯、阿爾薩斯、諾牧堤一路到達布列塔尼亞，探索法國美食裡最出色的寶藏──杜卡斯稱之為法式絕妙。透過米其林大廚的視野，我們得以飽覽蘊藏在食材中的人文色彩、風味的多樣性與傳統技術，也就是這些迷人的寶藏，造就了今日法國美食的盛況，惟有保存這些古典資產，才能延續味蕾的探險精神與法國的獨特性。Continue
0 Review No reviews for this book yet
Book Details
-
Rating:
(9)
-
5 stars
-
4 stars
-
3 stars
-
2 stars
-
1 star
-
5 stars
- 繁體書
- Paperback 256 Pages
- Edition: 第1版
- ISBN-10: 9868139066
- ISBN-13: 9789868139060
- Publisher: 美麗殿文化
- Pub date: Jan 01, 2006
Prices Change currency & sellers
| ISBN | Edition | List | Sale | Seller |
|---|---|---|---|---|
| 9789868139060 | Paperback | NTD280.00 | NTD270.00 | 金石堂 |
| NTD280.00 | NTD252.00 | 誠品 | ||
| NTD280.00 | -- | 博客來 |
napping 