茱莉雅的私房廚藝書

一生必學的法式烹飪技巧與經典食譜

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將法式料理引進美國的第一人,電影《美味關係》傳奇人物,取材自Julia Child自己的廚藝筆記,本書是Julia自己的私房秘訣,最真實不藏私的廚藝經驗。長佔Amazon廚藝類書籍排行榜中,至今仍是食譜類top 20。輕鬆簡單的操作步驟,即看即學,在家也能自己烹飪出的法式美味。你想要偷看名廚Julia的料理筆記本嗎?這本廚藝小書,正是從她的私人筆記本中整理出來的料理絕招。內含許多Julia本人筆記本中的獨門祕訣,如紅醬、奶油蛋黃醬怎麼做,蛋糕什麼時候才熟了、如何脫模,肉要以幾度烤多久?令人茅塞頓 ...Continua
*saleu
Ha scritto il 27/02/17
簡易版

可惜:材料有些在台灣難取得。


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