生活的簡單是一種享受,心的簡單是一種自由, 心若要覺醒,把一切歸零,就從吃蔬食做起。 農禪精神與故事、實用健康提醒,清心平和食觀,加上尋常好滋味, 「簡單、健康、環保、有味」,彷彿《金剛經》的開頭般。 日常飲食,就是一種禪修。 在這個混亂的時代,或許可藉由回歸到最簡單的飲食方式,來填補心靈的空缺處。本書作者鄧美玲,用深刻動人的散文筆調,融合聖嚴師父教法,從土地、記憶、滋味,以及「食物」與「食觀」出發,在每日三餐的單純蔬食料理中,提醒大眾選用當地、當季、天然食材,「感時應物」,找回陽光、風、土壤及 ...Continua
善變小妖女
Ha scritto il 03/09/15
我們都忘了蔬菜的原本味道
看完本書,讓我想起了小時候,長輩們對於各種食材,總是盡可能的將食材用到最好連渣都不剩的境界。 盛產期時,如何延長保存,蔬果皮和殘渣拿來餵豬,施肥等。而如今,農業發達了,也養成了我們挑食的毛病,食材也浪費了,相對的垃圾也變多了。 過多的調味,讓我們忘了原本蔬菜的土味,有時買土味太重的蔬菜,家人嫌棄難以下嚥,但我倒覺得這才是小時候吃的味道啊! 以前每道菜的味道,都很強烈,各自有專屬自己的特性,現在覺得每個蔬菜,雖然比較好吃,但味道愈來愈像,反而讓人覺得只是在吃同一道菜而已。 ...Continua

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