裸食精神在於--以天然取代加工,以手作代替市售品。六十道裸食食譜,帶你進入迷人的手作世界。  究極新鮮有機食材,  手作不加工,  依隨季節煮食,  回歸食物原初的美好滋味。  在手打美乃滋不下數十次之後,  開始心生質疑,究竟是動了哪些手腳?  讓這明明以新鮮食材打製而成的調料,  能在架上常溫長期置放不敗壞?  挽袖手作的最終意義在於,了解親近食物,  品嚐食物的原滋原味。  進而反省思考,到底該用什麼來餵養自己的身體?  並開始分辨市售加工與自家手作,  華麗矯情與質樸真誠間的落差。  這 ...Continua
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