製麵神器:製麵機生麵食譜研究室!

| 出版商: 楓書坊
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  一台製麵機,做出烏龍麵、蕎麥麵、中華麵、方麵、點心等56種,  中、西、日、泰、韓式道地絕品麵食!    【各種關於製麵機的Q&A】  Q:據說要醒麵才能讓麵更好吃,如果做好後直接吃會影響口感嗎?  A:全自動製麵機的特色是採用強力擠壓技術,不用醒麵也可以做出美味的麵條。而且製麵機需要的水量也比手工製麵少,所以醒麵的步驟反而會使麵條變得易斷、流失風味。    Q:剩下的生麵可以保存再食用嗎?  A:全自動製麵機讓每個人都可以輕鬆品嚐到生麵的美味。建議每次只製作食用所需的分量,儘快調理食用。  ...Continua
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