調味料の便利冊

料理的靈魂在調味 嚴選九大類、229種全收錄

| 出版商: 方舟文化
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‧229種調味料全收錄,近千張實物圖解!‧有吃過的、沒看過的,全都不放過!‧說明簡單清晰、圖片豐富精采,你一看就懂!【教你用】加了太多鹽的菜餚該怎麼補救?【夯議題】化學vs天然,分辨技巧是什麼?【長知識】開封了的調味料該不該放冰箱?每種調味料都有適合的使用方式,在對的食材上用對的調味料,能增加料理的色香味。這本便利帳,可以幫助使用者在下廚或開動前,先全面瞭解每種味道的特性,是ㄧ本相當實用又充滿滋味的筆記書!用對調味料,一味抵十香調味料很複雜,種類又多,用來用去會買的還是那幾樣,想要試試新鮮、特別 ...Continua
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