走進中國茶的世界

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Ha scritto il 15/09/08
SPOILER ALERT

書中有以量化方式去描述各類茶種的香氣,韻味等特色,
此舉有些不甚理想.
香氣高揚者不一定細緻.同理,韻味也有不同型態,不能單以強度當做評鑑標準.

青小鳥
Ha scritto il 26/05/08

這才是真正的絕品好茶,其他的茶都不要混了哈哈哈哈

kathy
Ha scritto il 30/12/07
這本書的好處在於,即使你不愛茶、不喝茶、對茶沒興趣,依舊可以把它當成曼妙的散文。作者的文辭優美,行文流暢,種種品茶與配茶的比喻隨手捻來,渾然天成。在水果與茶的配對中,提到:「綠茶中的龍井名符其實,有著青翠江南風光的明媚,像奇異果的翠綠果肉,發散著新鮮的草香,韻味如彩虹般稍縱即逝」;在餐點與茶的配對中,提到:「……干貝蝦球這道菜。老欉水仙用它沉穩的內蘊掃盡口中食物的殘留,在水仙成熟的果香中,用全新的味蕾來迎接干貝與鮮蝦蒸透的鮮嫩馥郁」,甚至連各式港台糕點小食,都有了最麻吉的配法。 這可不是追求流行...Continua
iamnotbruce
Ha scritto il 28/07/07

買此書的出發點只是考量經費有限,放眼這本書的編輯比其他茶書精美,可是,後來發現同作者後來出版以茶為主題的書,書寫概念的內容多有重複,回頭統整,可惜了。


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