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Book Description
本書介紹日本餐飲店店長的工作、如何經營餐飲店的成功策略，以及如何成為一名賺錢的店長。
內容總共分成五大章節：
1.今後店長的任務及使命
2.招募．採用店員及教育．訓練方式
3.提高利益的計帳管理．基本及應用
4.飲食店的經營策略及戰術的基礎知識
5.如何妥善規劃年度計畫及活用方法
以淺顯易懂的文字敘述，搭配各種圖表解說，對於有志成為餐飲店店長的讀者來說，是一本相當實用的教戰守策。
作者介紹
柏野滿
ＯＧＭ Consulting股份有限公司常務董事。諮詢部負責人。
1955年出生Continue
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Book Details
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Rating:
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3 stars
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1 star
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5 stars
- 繁體書
- Paperback 260 Pages
- ISBN-10: 9574738035
- ISBN-13: 9789574738038
- Publisher: 臺灣東販
- Pub date: Dec 24, 2004
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| ISBN | Edition | List | Sale | Seller |
|---|---|---|---|---|
| 9789574738038 | Paperback | NTD350 | NTD305 | 金石堂 |
| + 1 copy tradable: → | ||||
花枝 