野菜を干せば、こんなにおいしい!

干し野菜 感激レシピ

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新聞、雑誌やテレビで紹介され、人気急上昇中の「干し野菜」。
野菜は干すことによってうまみが凝縮され、驚くほどおいしくなります!
水分が抜けるから、炒め物、煮物などの調理もスピーディーに。しかも水っぽくならず、煮崩れなども防げます。野菜の味が濃く出るぶん、調味料も減らせてお得。…と、干し野菜は想像以上にいいことずくめです。
本書では、そんな干し野菜の作り方と、干し野菜のメリットを最大限に生かした、簡単シンプルでおいしいレシピをご紹介します。
「でも、干すのっ
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