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Book Description
告子曰︰“食色，性也。”蘭陵笑笑生之《金瓶梅》對“食”、“色”二字，極盡渲染鋪張之能事。自古即因其大量露骨的性描寫，使人頗多微詞。然其宏大之飲食場面描寫，則鮮少有人提及。</p><p>本書作者多年從事飲食文化研究，深得“往古之滋味”，以飲食解讀《金瓶梅》，為其所擅，故成此書，以饗讀者。舉凡書中所食之美饌佳肴，如核桃肉、水晶鵝、釀螃蟹，所制之面點雜食，如艾窩窩、雪花糕、酥油泡螺，所飲之茶酒，如六安茶、羊羔酒、麻姑酒，等等，作者都一一作了考證，對于食物的原料、顏色、味道、形態以及風俗、典故等，都有所交代。同時，作者還參考諸多明清時期食譜，如《飲膳正要》、《隨園食單》、《食憲Continue
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Book Details
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5 stars
- 繁體書
- Paperback 307 Pages
- Publisher: 山東畫報出版社
- Pub date: Feb 01, 2007
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| No ISBN | Paperback | -- | -- | -- |
