飲食如何改變人與世界的DNA?味覺和嗅覺如何喚起最深刻的記憶?聽食物說故事,走入飲食與人的奇幻旅程。饗宴,是人類社會的表徵,也是人與野獸不同之處。──普魯塔克Plutarch‧古時必須帶鐵製面具才能在香檳酒窖工作?‧可口可樂的配方有胡椒?‧在野外採集到的果子竟煮出飄香棕色液體!‧胡蘿蔔原本是白的?與我們息息相關的飲食文化如此迷人!了解飲食是一種研究文明的方法,不只是對傳統的追憶,也是對自我文化的認同。且看人類從草昧到文明,從茹毛飲血到滿漢全席,這條歷史的漫漫長路如何一步步發展出來。作者簡介張安平 ...Continua
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