Like 韓式石鍋拌飯烤肉飯?
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Book Description
對於韓式料理的印象，除了韓國泡菜之外，你還存留著什麼印象呢？由於韓國的氣候因素，相對的影響到韓國的飲食習慣，因此選擇厚重且能保溫的石鍋容器就成了代表性的石鍋拌飯了，其特別之處就在於利用石鍋的保溫效果蘊釀出香脆可口的鍋耙。而帶有濃厚韓式味道的獨門醬料再搭配銅盤器具，則烤出正統韓式的烤肉味，所以醬料的製作、拌菜的製作、肉類的醃製方法，都是製作韓國飯料理最重要也要學習的重點。
因此，本書除了詳細介紹10道石鍋拌飯和韓國拌飯之外，也介紹了5道烤肉飯的製作方法，除此之外，也有韓國小菜和醬汁的製作說明，是一本詳盡又基礎的韓國料理的入門食譜書籍。
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Book Details
- 繁體書
- Paperback 40 Pages
- Edition: 第1版
- ISBN-10: 9867245695
- ISBN-13: 9789867245694
- Publisher: 楊桃文化
- Pub date: Mar 01, 2006
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| ISBN | Edition | List | Sale | Seller |
|---|---|---|---|---|
| 9789867245694 | Paperback | NTD125 | NTD115 | 金石堂 |
